寻鲜记电影介绍
一位法国名厨加布列（热拉尔·德帕迪约 Gérard Depardieu 饰），夺得了三颗米其林星的殊荣，站在事业巅峰，但内心却一片空虚。他的儿子疏远，妻子出轨，没有可以分享快乐的人。在这种绝望中，他决定自己饮酒，却因此遭受了一次心肌梗塞。 在疾病的边缘，他的生命回放了多年前的一场米其林竞赛，那时一位个子矮小的日本厨师用一碗拉面战胜了他，给他的职业生涯留下了永远无法释怀的遗憾，并成为一直缠绕着他的心结。因此，他下定决心放下一切，前往日本，寻找那个激发了他对“UMAMI”记忆的地方。这一决定将引领他展开一段充满探险和自我发现的旅程。
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寻鲜记评论
- 优游卒岁2023-06-07 15:45:17
鲜味是东方共认的至味，也是甜咸辣酸之后的第五味。不过西方并不承认此味存在，直到日本提取其鲜味结晶，也就是味精后，西方才将信将疑接受。此片即落足于此，让一个法国顶尖大厨去日本寻找此味，充分展现法日两国对味之极致的迫求。影片为了照顾故事主题，将鲜味归结为家的味道，就有点过头了。
- обломов2023-06-19 09:43:40
台词和思维都很日式，里夏尔和德帕迪约隔空互动泪目
- 闲情听爵士2023-07-11 18:55:35
寻鲜，也在找回过往
- 01010012022-05-25 19:30:13
电影里面出现了两本法国文学书《悲惨世界》和《追忆逝去的时光》，一本告诉你现实，另一本告诉你如何在这悲惨的世界寻求意义。顶级大厨Gabriel生无所恋，家庭关系不好，身体也几近垮掉，在他老爹的催眠下，他将自己投掷去了日本札幌，寻找Umami（鲜味）。Umami是个隐喻，一种混合的味道，人生意义的多种ingredient。40年前的厨艺大赛竞争者带他尝遍了美味，唤醒了Gabriel的buds，意识到了什么是Umami。Umami并不在未来或远方。电影里日本虽是一个他国，寻找的对象却是过去的acquaintance，而重新找回的Umami，早已记录在G自己珍藏的菜谱里，就连最后跟妻子说的话，也早已有之，所以日本之旅更像是普鲁斯特的回忆之旅，找回的Umami其实也就是普鲁斯特姨妈版的玛德琳蛋糕。
- 水水2023-06-28 02:19:56
人生无味。。。何不食肉糜。。。
- 梦之安魂曲2023-06-10 17:31:55
乏味，无趣。没有一点吸引力。
- KLY2022-12-05 22:55:32
5/11/2022 @ Palace IFC [hkfff]。大厨Gabriel burnout左走左去日本搵umami，但最后ending落脚点又返左去家庭到 // 日本cast豪华到有小小惊，小泉今日子竟然有份客串两场戏，又特登搵sugizo弹其中一首配乐既结他，有种感觉係导演太锺意日本，所以开公数自肥比导演玩咁
- 丑嘴唇2024-03-09 13:23:21
我是去年下半年才开始看央六的，确实是不太了解他们的机制。是因为中法建交60周年吗，怎么好像只要逮着个空就放这样的都没怎么听说过的基本是旅游宣传片的法国片啊。有一些质量也还挺好的，但是这部本来就挺俗的，配上这堪称可怕的翻译和配音，整个电影显得非常无聊。翻译腔之所以过时我觉得不在于这个“腔”，而是那贫乏的词汇量。“见鬼”、“该死”、“蠢货”、“笨蛋”，现在还有谁这么频繁地用这些词表达自己的情感啊，所以就会觉得配音出来的情感很假啊。对比起来央六放的很多国产老片都是没字幕的，真的，多放点心思在这边好吗？片子里让米其林大厨惊为天人苦苦追寻的那个“鲜”味，真的不是味精吗？不过法国人情话是真会说，这是我见过第二美的事物，第一美是你。浅野菫真的很漂亮！
- 未卜2023-06-05 19:32:59
日本文化推介片么。
- 茶姐姐治愈花园2024-03-05 00:02:47
中央六看的，正好我也会法语，又刚从日本回来，来比较理解里面的人物